走近傳統(tǒng)美食
胡穎希
作為一個(gè)蘇州人，都知道我們有著許多老字號(hào)，如采芝齋、松鶴樓、乾生元等。不僅有著悠久的歷史、還有著蘇州的傳統(tǒng)美食。
本學(xué)期，我們班就在角色游戲中引進(jìn)了一家百年老字號(hào)——采芝齋。為了更好的開展游戲，我們做了很多的前期準(zhǔn)備工作。小朋友和家長(zhǎng)一起收集了各種蘇州的特色小吃，有棗泥麻餅、鹵汁豆腐干、素火腿、粽子糖等，我們一起品嘗著美食、欣賞著關(guān)于這些美食的傳說故事，同時(shí)把這些漂亮的包裝盒收集起來，放在游戲區(qū)域中。在游戲環(huán)境的布置上利用藍(lán)印花布來進(jìn)行裝飾，體現(xiàn)蘇州水鄉(xiāng)特色，還制作了小圍裙和頭巾，體現(xiàn)扮演角色的特點(diǎn)。（采芝齋的營(yíng)業(yè)員也都穿著特色的服裝）
在進(jìn)行游戲時(shí)，我們選擇了自由插牌。在游戲中分加工區(qū)和銷售區(qū)，請(qǐng)小朋友在加工區(qū)進(jìn)行制作，主要是請(qǐng)小朋友制作了棗泥麻餅、芝麻薄皮、鹵汁豆腐干等。老師提供了很多空白的包裝袋，讓小朋友用模板有規(guī)律的印花，還有一些花布，也可以有規(guī)律的剪貼，來進(jìn)行裝飾。
此外，我們還根據(jù)時(shí)令，推出當(dāng)季產(chǎn)品，如冬釀酒等。使小朋友的動(dòng)手操作能力能到了很大的發(fā)展。操作區(qū)的小朋友做完后交給銷售區(qū)的小朋友進(jìn)行裝盒。銷售區(qū)又分禮盒區(qū)和散裝區(qū)，可讓小朋友自由選擇。最后在收銀臺(tái)進(jìn)行付款。模仿超市中自由購物的環(huán)節(jié)。小朋友的交往能力也都得到了很大的發(fā)展。
通過這個(gè)游戲，小朋友對(duì)蘇州的老字號(hào)有了更進(jìn)一步的了解，對(duì)姑蘇的傳統(tǒng)文化也有了一定的認(rèn)識(shí)。
剝桔子
秋天來了，秋天是收獲的季節(jié)，各種水果都上市了，結(jié)合小班第三個(gè)主題《我喜歡》，讓寶寶帶橘子。橘子是幼兒日常生活中經(jīng)常接觸到的食物，但是平時(shí)幼兒沒有關(guān)注，很多家長(zhǎng)也沒有有意識(shí)去引導(dǎo)，因此幼兒對(duì)橘子的認(rèn)識(shí)是初淺的，幼兒喜歡吃橘子但是卻不會(huì)剝橘子。
“橘子，橘子圓圓，剝開剝開變成小船，送到媽媽的嘴里邊�！边@是一次在學(xué)兒歌《剝橘子》的游戲活動(dòng)中的情景。今天，我班的寶寶帶來了許多橘子，大家看到橘子，嘴都饞了，于是我們圍坐在一起，我說：“我們自己來動(dòng)手剝橘子，好嗎？”寶寶說“好”,我先剝了一個(gè)橘子給寶寶看，然后在請(qǐng)寶寶剝起了橘子。班上大部分寶寶都會(huì)剝橘子的，突然有寶寶哭了起來，說“老師，我不會(huì)剝。”我笑著說：“不要緊，我先幫你剝，好嗎。”我邊剝邊對(duì)他說，“橘子好吃嗎？”“好吃”，“那么你家的橘子誰剝的？”寶寶說“我媽媽”，“我爸爸”，“我奶奶”，“我爺爺”。有些寶寶聽到了，就是在家里是我自己剝的，我隨機(jī)一動(dòng)就說，“那么你覺得自己剝的橘子好吃還是家里的橘子好吃？”寶寶說：“自己剝的好吃”，我問:“為什么”？寶寶說不出來了，突然有個(gè)寶寶輕輕地說：“媽媽爸爸都很辛苦，我要回去剝橘子給媽媽爸爸吃。”寶寶聽見了都說，“我回去剝給奶奶吃，我回去剝給爺爺吃。”
在我家長(zhǎng)的心理一直會(huì)這樣想：孩子還小，尤其讓孩子慢慢的做還不如自己幫他們做好了，因此平時(shí)在家都是由爸爸媽媽爺爺奶奶把孩子的事一手幫到底，使得孩子都有了依賴的心情。我們是新小班，新小班的孩子動(dòng)手能力都比沒有上過苗苗班的差，其實(shí)他們也非常喜歡自己來做自己的事情，由于在家里習(xí)慣了，因此養(yǎng)成了不愛動(dòng)手的壞習(xí)慣。通過本次活動(dòng)，孩子們的積極性非常的高，孩子也開始慢慢學(xué)著自己的事情自己做，也嘗試幫大人做事，雖然這些事情在大人的眼里是非常微不足道的，可是在孩子的心理卻有著不一樣的感覺。
通過自己動(dòng)手來操作和實(shí)踐，讓孩子們自己明白了一個(gè)做人的道理，這比老師說的還有用。記得第二天早上上課時(shí)，寶寶們一來就對(duì)我說，“老師，我昨天幫奶奶做事情了�！薄袄蠋煟視�(huì)剝橘子了�！边�有個(gè)家長(zhǎng)跟我說，寶寶在家很能干了，昨天那個(gè)愛哭的孩子笑瞇瞇地對(duì)我說。我也深深受到啟發(fā)，讓孩子自己動(dòng)手來實(shí)踐，悟出一個(gè)道理，真是非常重要,而且效果更好
銀杏葉和樹
最近一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)小朋友在采摘銀杏樹的葉子。每一次我都會(huì)及時(shí)地對(duì)他們進(jìn)行說服教育：小朋友一定要愛護(hù)花草樹木。但效果不佳，仍然有許多的小朋友來采摘銀杏樹的葉子。
這一天下午，我?guī)е∨笥言谠鹤永镒杂苫顒?dòng)，又發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)小朋友的手里拿著銀杏樹葉，這一次我沒有像往常一樣立即批評(píng)教育。我先用擬人化的口氣向他們介紹：“小朋友，你們看，樹寶寶在向你們招手，打招呼呢！我們一起來聽聽他們?cè)趯?duì)我們說些什么，好嗎？我附在銀杏樹上，將耳朵貼在樹枝上，小朋友也像我一樣把耳朵貼在樹枝上。然后我對(duì)小朋友說：“孩子們，你們聽到了嗎？樹寶寶想請(qǐng)你們說一說樹寶寶都有什么本領(lǐng)？”孩子開始興奮起來，你一言我一語的說著樹的功能。甜甜說，樹可以吸收灰塵。棟棟說，樹可以吸毒，還可以綠化環(huán)境。有的孩子說樹木可以做成小桌子小椅子。小朋友談?wù)摰梅浅崃摇?span lang="EN-US">
趁著孩子們的興趣所在，我又接著說：“樹寶寶請(qǐng)老師轉(zhuǎn)告小朋友，他們非常喜歡小朋友，希望小朋友以后不要再摘他們的葉子，葉子就是他們的手指，因?yàn)槟菢铀鼈兙蜁?huì)很疼、會(huì)很傷心。”孩子們認(rèn)真地聽著，然后紛紛跑到我的身邊表示：我們一定要愛護(hù)冬青樹，再也不摘他們的葉子了。
果然，孩子們真的再也沒有去摘樹葉，看到別的班的小朋友摘樹葉，他們會(huì)跑過去認(rèn)真地告訴他們：別摘樹葉了，樹寶寶會(huì)很疼的�？磥�，對(duì)幼兒園里的孩子用生動(dòng)親切的擬人方法教育比單純講道理效果好。
搓圓子
本周的活動(dòng)是“搓圓子”，制作酒釀羹。在活動(dòng)的前一天我已分配好了哪些孩子準(zhǔn)備哪些材料。在準(zhǔn)備材料的過程中，幼兒可以認(rèn)識(shí)和熟悉這些材料，如糯米粉、酒釀、淀粉、桂花糖、雞蛋，用這五種材料才能制作酒釀羹。
早上吃完點(diǎn)心，孩子們都迫不及待地想“搓圓子”，我先讓幼兒說說搓圓子前要做哪些工序。我出示一袋糯米粉問：“怎么樣才能將這米粉變成小圓子呢？”有的說：“要放點(diǎn)水，和一和�！庇械恼f：“要將面粉和濕了，然后揉成一團(tuán)。”孩子們都用期待的眼光望著，盼望我能給他們一點(diǎn)驚喜或是肯定的答復(fù)。我隨后肯定了兩位孩子的說法，在糯米粉里摻上涼水，在摻水的過程中，我又問了：“應(yīng)該放多少水合適呢？”這時(shí)沈星瑞說了：“不能太多也不能太少�！苯�(jīng)過一番的討論和解說，在阿姨的幫助下，糯米粉終于和好了。接下來就是“搓圓子”了。孩子們都很積極地參與，唯恐自己落下。
在“搓圓子”的過程中，我看到孩子們面前的桌子上都稀稀啦啦地掉下了很多米粉屑，我就提醒他們不要浪費(fèi)了米粉，不要將它掉在桌子上。我想到了孩子們平時(shí)捏橡皮泥，就問：“你們捏橡皮泥時(shí)，如果總是散開，你們會(huì)怎么做？”惠天佑說了：“我會(huì)將橡皮泥捏一捏，捏捏緊�！焙⒆觽兟犎×怂慕ㄗh，都嘗試著用類似的方法去搓。果真如此，米粉屑沒有掉下很多。對(duì)于動(dòng)手能力稍弱的孩子，我進(jìn)行了個(gè)別指導(dǎo)。
通過“搓圓子”這個(gè)活動(dòng)，讓我更進(jìn)一步意識(shí)到孩子的潛力是無窮的，要看老師用怎么樣的方法進(jìn)行引導(dǎo)，使他們遇到困難不放棄，而且會(huì)動(dòng)腦筋去思考，想出解決問題的辦法。老師要善于提問，去挖掘孩子的思想，告訴他們?nèi)シ治鰡栴}，從而在實(shí)踐中獲得答案，也就是說“予以人魚，不如授人漁。”讓孩子在探索中成長(zhǎng)，去發(fā)現(xiàn)，給予他們學(xué)習(xí)和發(fā)現(xiàn)的的權(quán)力。
快吃午飯了，孩子們都等著吃自己搓的小圓子。十一點(diǎn)鐘，終于看到阿姨提著滿滿一桶的酒釀羹走進(jìn)來了，孩子們抵擋不信香噴噴的誘惑，開始興奮起來了�？春⒆觽兤穱L著香香甜甜的酒釀羹，個(gè)個(gè)臉上洋溢著燦爛的笑容。這是他們自己動(dòng)手勞動(dòng)過的成果。在部分孩子吃了兩碗，都說：“味道好極了�！边�隱隱約約聽到有幾個(gè)孩子在說“我回家也要媽媽做�！被顒�(dòng)的樂趣在孩子們的記憶里就像酒釀羹一樣讓他們回味無窮。
修剪荸薺
今天我們?cè)诮淌疑陷┧j的種植課，因?yàn)楝F(xiàn)在的荸薺已經(jīng)能夠長(zhǎng)出了小芽，并且長(zhǎng)短不同，有的葉子已經(jīng)很長(zhǎng)很長(zhǎng)了，可有的葉子還只有半根手指那么長(zhǎng)。我讓小朋友進(jìn)行觀察，讓他們想一想為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，觀察了一會(huì)兒就去拿了一把剪刀，在那些短葉子的尖尖上剪來剪去，還剪的有模有樣的。
看到這樣的情況，其他小朋友都在告訴老師，老師，范芾禎把荸薺的葉子都剪掉了。當(dāng)我看到這樣的情況時(shí)，忍不住有點(diǎn)擔(dān)心，喉嚨也有點(diǎn)高，你干嗎呀，荸薺的葉子都給你剪掉了。他一聽頓時(shí)一緊張，嚇的他沒敢動(dòng)。我見他這樣子，心想：可能我聲音有點(diǎn)高，把他嚇壞了。于是我把他叫到前面，聲音的分貝減小了些，跟他講起道理來，我問他為什么會(huì)突然之間想到用剪刀去剪葉子呢？他說：我看到我媽媽在家里養(yǎng)的植物就要給它們剪剪葉子的，我媽媽說這樣長(zhǎng)的快。我一聽，原來是這個(gè)原因，是我錯(cuò)怪他了。于是我和他講為什么不好用剪刀的原因，荸薺的生長(zhǎng)和生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)，我們給它足夠的水資源和陽光，讓它吸收充分的營(yíng)養(yǎng)，這樣它會(huì)慢慢的長(zhǎng)大，它長(zhǎng)的慢可能會(huì)是其他的原因，當(dāng)然你想的這個(gè)原因可能也是對(duì)的，有的植物需要不斷修剪，這樣它才會(huì)長(zhǎng)的越來越快�？奢┧j到底是不是適合這樣的生長(zhǎng)環(huán)境呢？這個(gè)還需要以后我們做了實(shí)驗(yàn)才知道，至于做實(shí)驗(yàn)，我們可以和爸爸媽媽一起做，也可以和小朋友一起做，但是下次可以先
他是個(gè)懂事的孩子，只要和他說一說，他基本能認(rèn)真的去思考別人的話到底對(duì)不對(duì)？也從另一個(gè)方面可以看出他是個(gè)愛動(dòng)腦筋的小朋友，只是，有的時(shí)候有些隨意，習(xí)慣上還需要有所鍛煉。如果把一些隨意的動(dòng)作給改掉了，我相信這個(gè)孩子還是個(gè)有能力的人。經(jīng)我這么一說，他也知道了為什么老師要聲音那么大，是怕她把小朋友弄傷，希望我們這么和他說他
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