孩子眼中的蘇州美食
——小班幼兒對(duì)蘇州美食的探究
小吃作為一個(gè)城市歷史、文化重要的載體,和這個(gè)城市的旅游景點(diǎn)一樣,已經(jīng)引起越來(lái)越多人的關(guān)注。而蘇州是一個(gè)四季分明的城市,每個(gè)季節(jié)的產(chǎn)物都不同,蘇州的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),講究選料做工,并講究色相味形。對(duì)于小班幼兒來(lái)說(shuō),美食的探索比較貼近生活、適合他們的年齡特點(diǎn)。蘇州的美食不僅體現(xiàn)了蘇州人在創(chuàng)造飲食文化時(shí)的想像力和創(chuàng)造性,也承載著2500多年歷史的民俗和文化。
本學(xué)期,我們年級(jí)組就小班幼兒對(duì)蘇州美食的探究作為線索,進(jìn)行了一系列的教學(xué)活動(dòng),老師在此基礎(chǔ)上積極的備課撰寫教案,并一起收集需要的資料文獻(xiàn),在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中取得了比較好的效果,孩子們對(duì)于蘇州美食這一主題積極性很高,從生活出發(fā),讓孩子的興趣以及積極性都得到了很好的發(fā)揮。特此將本學(xué)期的課題總結(jié)工作如下:
九、十月份
首先針對(duì)有新蘇州人的年級(jí)組成員豐富蘇州年俗文化,充實(shí)教師的文化內(nèi)涵,再者每個(gè)班都認(rèn)領(lǐng)了一個(gè)主題,根據(jù)季節(jié)的時(shí)令制定好了計(jì)劃小一班“雞頭米”、小二班“茭白”小三班“石榴”小四班“藕”,并根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施教學(xué)活動(dòng),活動(dòng)的內(nèi)容有綜合、語(yǔ)言、科學(xué)等,并進(jìn)行前期的資料收集、教學(xué)具的準(zhǔn)備、備課。比如小一班的雞頭米,分別為兩個(gè)活動(dòng),一個(gè)是通過(guò)科學(xué)活動(dòng)讓孩子認(rèn)識(shí)雞頭米,再一個(gè)活動(dòng)是通過(guò)手工活動(dòng)讓孩子團(tuán)圓來(lái)制作雞頭米;再如小三班的石榴,首先讓孩子認(rèn)識(shí)石榴進(jìn)行品嘗,再通過(guò)老師制作石榴汁讓幼兒體驗(yàn)另類的美食,接著再通過(guò)美術(shù)涂色讓孩子更好的了解與認(rèn)識(shí)石榴。
十一、十二月份
繼續(xù)對(duì)蘇州美食的探究,并繼續(xù)以時(shí)令美食來(lái)搜集資料與活動(dòng)教案的撰寫,小一班:銀杏、小二班:大閘蟹、小三班:栗子、小四班:橘子。通過(guò)這些時(shí)令美食來(lái)拓展課程,讓孩子動(dòng)手動(dòng)腦完成活動(dòng),比如小四班的橘子主題,通過(guò)讓孩子品嘗橘子再通過(guò)折紙來(lái)豐富活動(dòng)內(nèi)容,小二班的大閘蟹,通過(guò)讓孩子在家里品嘗大閘蟹后用蟹殼與橡皮泥來(lái)制作手工大閘蟹,都收到了很好的效果。
這學(xué)期經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的摸索與研究,我們小班組對(duì)于蘇州美食的印象又更深了一個(gè)層次,下學(xué)期我們會(huì)繼續(xù)圍繞主題美食與季節(jié)美食相融合,更加完善。