童眼大發(fā)現
—小班幼兒對蘇州美食的探究
問題的提出：
《綱要》中指出：幼兒園教育改革應注重開發(fā)蘊涵本土文化的課程，應對幼兒進行本土文化的啟蒙教育，讓幼兒感受本土文化的特點。蘇州的小吃歷史悠久亦聞名天下，我們是否可以采用小班幼兒容易接受的教學形式，在日常教學活動中，不斷滲透蘇州美食呢？小班幼兒正處在身心發(fā)展的關鍵階段，他們不僅對于周圍事物充滿濃厚的興趣，更是有強烈的崇拜和模仿心理，一些蘇州美食的童謠、蘇州話歌曲，對于那些喜歡“頂禮膜拜”的孩子來講是一個很好的教育素材。
目標：
1、挖掘、整理和研究適合小班幼兒有關蘇州美食的教育內容。
2、探索蘇州美食在幼兒教育中的實踐途徑和方法。
3、增加幼兒對家鄉(xiāng)美食的了解和認識，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。
研究措施：
2、3月 時令野菜上餐桌
這兩個月以時令蔬菜為主線，讓幼兒利用周末和爸爸媽媽去野外看看野菜長什么樣子，感興趣的可以動手挖一挖；在日常教學活動中，老師向小朋友介紹各種時令蔬菜，讓小朋友在認識的基礎上喜愛它、愛吃它；這個季節(jié)正是筍上市的季節(jié)，因此，設計了筍的涂色活動，深受小朋友喜愛；重點的時令野菜是蠶豆，以蠶豆為主題設計了多節(jié)教學活動，涉及語言、數學、社會、美術等領域，還將蠶豆延伸入角色游戲中，讓幼兒更加熟悉并且喜愛蘇州的這些時令野菜。
4月 蘇州小吃花樣多
蘇州有很多膾炙人口的小吃，比如小朋友最喜歡的赤豆圓子、糖粥、豆腐干等，于是，利用這些小吃為素材，展開了豐富多彩的教學活動，美術上，有搓小圓子、做豆腐干，鍛煉了小班幼兒小手的靈活性，這些美食更是增加了幼兒練習的積極性，還將小朋友熟悉的很多蘇州美食創(chuàng)編進他們熟悉的歌曲里，更是有啟發(fā)幼兒動腦的小吃連線，既讓幼兒動腦筋又讓他們感受到趣味性，一舉兩得。
5月 蘇州糕點品種多
蘇州的糕點舉世聞名，綠油油的青團子便是小朋友的最愛，白白米粉綠青汁，加點水來揉成團，當中挖個小凹屯，放點豆沙小餡兒，再拿它來搓搓圓，刷上薄薄一層油，讓上蒸籠蒸一蒸，清香味道一陣陣。這是蘇州特有的東西，正因為如此，青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要，不止是讓幼兒品嘗這些蘇州特產糕店，更是讓他們動手動腦，捏一捏、做一做、找一找、連一連，真正實現在玩中學。
6月 太湖水產營養(yǎng)好
6月份正是蘇州大量水產上市之時，其中就有最著名的太湖三白，即銀魚、白魚、白蝦，首先要讓幼兒知道太湖三白的名稱，并讓他們嘗一嘗，這樣便有了更深的了解，蘇幫菜中很多都是太湖的水產，小朋友和爸爸媽媽出去吃飯，便可以將這些蘇幫菜拍下來，指著照片說一說。還有好聽的音樂《太湖美》，幼兒在欣賞的過程中，體會到蘇州太湖的美麗，從而激發(fā)他們熱愛蘇州的情感。
具體內容：
2、3月
社會：挖野菜
語言：認識野菜
美術：筍
語言：認識蠶豆
美工：蠶豆娃娃
美術：剝蠶豆
數學：數蠶豆
4月
語言：認識小吃
社會：賣糖粥
美工：搓小圓子
美術：做豆腐干
社會：賣蘇州小吃
音樂：小小籃兒把門開
數學：小吃連線
5月
語言：認識糕點
美工：捏青團子
美工：捏小元松糕
社會：粽子
數學：糕點形狀
數學：糕點找相同
數學：糕點接龍
6月
語言：認識太湖三白
語言：認識鮭魚
社會：品嘗銀魚炒蛋
手工：銀魚
音樂欣賞：太湖美
欣賞：齊白石《蝦》
美術：藕
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