蘇州民俗是千百年來人們?cè)谏鐣?huì)生活中約定俗成的一種文化現(xiàn)象。蘇州民俗正如蘇州2500多年的歷史畫卷,絢麗多彩。
二月二"龍?zhí)ь^"
民間傳說,“二月二,龍?zhí)ь^”。就是農(nóng)歷二月初二,是天上主管云雨的龍王抬頭的日子,此后,雨水逐漸增多起來,這是春耕的農(nóng)民所盼望的。因此,這天就叫“春龍節(jié)”,在古時(shí)又稱“春耕節(jié)”。
二月初二大都在“驚蟄”前后,大地開始解凍,天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,萬物復(fù)蘇,農(nóng)民告別農(nóng)閑,開始下地勞作了。我國北方的流傳著“二月二,龍?zhí)ь^;大倉滿,小倉流。”的民諺。
在蘇州,有“二月二吃撐腰糕 ”的習(xí)俗!皳窝狻笔怯门疵追壅糁,比糖年糕瘦長。二月,春耕大忙開始,人們?cè)诟鞣N農(nóng)具、良種、耕牛物質(zhì)準(zhǔn)備同時(shí),吃下“撐腰糕”能撐腰,祈盼平平安安,少個(gè)腰酸背痛,在精神上身體上做好勞作準(zhǔn)備,迎接一年的農(nóng)事。
這時(shí)節(jié)有不同的吃食,都與龍有關(guān),如吃水餃叫吃“龍耳”、吃春餅叫吃“龍鱗”、吃面條叫吃“龍須”、吃米飯叫吃“龍子”、吃餛飩叫吃“龍眼”。而“二月二,吃撐腰糕”卻是與農(nóng)事有關(guān),流傳至今。
二月二,又稱“踏青節(jié)”,古稱“挑菜節(jié)”。蘇州有踏青、挑野菜的習(xí)俗活動(dòng)。春回大地,一冬的嚴(yán)寒已盡,人們相邀去四郊游玩,放松身心,同時(shí)挑挖田野中的薺菜!八j菜餛飩”、“薺菜羹”是吳地人們喜愛的美食。
二月二,也稱“龍頭節(jié)”。俗話有“二月二龍?zhí)ь^,家家男子剃龍頭”。舊時(shí)民間有“有錢無錢,剃頭過年”的說法。春節(jié)前,剃過頭、理了發(fā),到了二月二,正是需要剃頭理發(fā)的時(shí)候。二月二龍?zhí)ь^,是吉祥如意的日子,形成了“二月二,剃龍頭”的習(xí)俗。尤其家中小孩,在這天“剃龍頭”,有能討吉利的意思。
正月十五"鬧花燈"
歲逢農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié),亦稱“上元節(jié)”,源于我國西漢時(shí)期,是張燈結(jié)彩、歡慶大團(tuán)圓的節(jié)日,是吉祥如意的象征和對(duì)美好未來的向往的美好良宵。上元是春回大地的第一個(gè)月圓之夜,故稱元夜、元夕,俗稱“十五夜”。古代是一年之中最迷人最熱鬧最“放夜”的燈火通明時(shí)光。這天夜晚不但明月皎潔,而且千家萬戶燈火璀璨,閃閃爍爍,故又稱“燈節(jié)”。
鬧元宵文化娛樂·活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩,形式多樣,千姿百態(tài),富有特色,引人入勝。各地除傳統(tǒng)的花燈外,還有燃放煙火、動(dòng)物舞蹈、弄獅舞龍、扮涂戲、扭秧歌、廣場戲、抽影戲、蕩秋千、猜燈謎;還有蘊(yùn)含著民風(fēng)民俗趣聞的“坐大菜”、“推廁墻”、“抱大豬”、“求喜物”、“做丁桌”、“掛榕樹枝、竹梢于門上(俗稱榕竹插門)”、“賭糖獅’,元宵之夜,闔家團(tuán)圓,舉宴把盞吃“合家歡”,在盛饌佳肴的筵席上,蚶、蒜、魚是必不可缺的美食,蚶殼古代是代表錢幣的意思,吃蚶意味“有錢算”;食蒜象征諸年吉祥如意“會(huì)合算”;食魚祈求家財(cái)富裕,年年有余等’祝愿。
二月十二"虎丘花朝"
農(nóng)歷二月十二日是百花生日,俗稱花神生辰,亦稱花朝。據(jù)《陶朱公書》云:“二月十二日為百花生日。無雨,百花熟!
傳說,花神是專管植物春長夏養(yǎng)的,祀奉花神不限于花農(nóng),還有耕種莊稼、果蔬的農(nóng)人。各地多有花神廟,舊時(shí)蘇州花農(nóng)家供奉著花神的塑像。二月十二花神生辰,花農(nóng)都要聚集于花神廟內(nèi)設(shè)供,以祝神禧。有的地方演戲酬神,由十二優(yōu)伶分別扮各月花神故事。人們紛至沓來聚集,形成“花朝廟會(huì)”。夜里,人們還提著各種形狀的“花神燈”巡游,夜以繼日進(jìn)行娛神活動(dòng)。
蘇州人素有種花、愛花的習(xí)俗。傳說,虎丘一地就有兩座花神廟。每至二月十二日,花神生日這天,蘇州人尤其是花農(nóng)趕到廟里去慶賀,供上三牲干果,焚香點(diǎn)燭。入夜,眾人手提花燈,抬著花神,在虎丘、山塘一帶游行,往往熱鬧到天亮,方盡興而歸。這就是二月十二“虎丘花朝”,F(xiàn)在,虎丘廟會(huì)最熱鬧的是秋季廟會(huì),似乎冷落了花神廟會(huì)了,如今正逐步恢復(fù)“虎丘花朝”。
舊俗,農(nóng)歷二月十二民俗中:有祝神廟會(huì),還有種花挑菜、曬種祈豐、游春撲蝶等活動(dòng)。現(xiàn)今,有人倡議恢復(fù)“花朝節(jié)”,倡導(dǎo):重拾古代女子的簪花之俗;祭花神、賞紅、撲蝶、游春活動(dòng);蒸百花糕、飲百花酒;以花贈(zèng)友;傳統(tǒng)插花藝術(shù);植樹栽花,綠色環(huán)保……。
古城幽靜的小巷,四季花團(tuán)錦繡,常常傳來賣花女溫軟綿長:“梔子花,白蘭花” 叫賣聲,時(shí)而,影約從深宅中傳出悠揚(yáng)委婉的評(píng)彈曲調(diào),形成一幅令人流連、心神恬淡的美景風(fēng)情;馈⒒ㄏ,種花、愛花,花神眷顧著蘇州的人們。
三月"谷雨三朝看牡丹"
諺語有云:“谷雨過三天,園里看牡丹!边@種說法與牡丹自古以來的生長規(guī)律相符合,牡丹一般在暮春開花。 賞牡丹的最佳觀賞時(shí)間是每年的“谷雨”節(jié)后。牡丹又稱“谷雨花”。
園林開放,游人紛至沓來,不論男女老少,皆來觀賞,別有一番風(fēng)光,古人稱之為“看花局”。蔡云《吳歈》:“神祠別館聚游人,谷雨看花局一新!痹瑢W(xué)瀾《姑蘇竹枝詞》:“谷雨名花萬樹香,樓臺(tái)歌舞賞春光!薄
說起牡丹與谷雨,還有一段愛情故事:相傳,唐高宗年間,一個(gè)名叫谷雨的青年與牡丹仙女相愛,牡丹仙女約定“待到明年四月八,奴到谷門去安家!焙髞,牡丹花仙的仇人禿鷹得了重病,逼迫牡丹姐妹為其釀造花蕊丹酒醫(yī)病。牡丹姐妹不愿取自己身上的血釀下丹酒供惡賊飲用,便被禿鷹抓走關(guān)押。谷雨歷盡艱險(xiǎn),在自己的生日那天,終于闖入魔洞戰(zhàn)勝禿鷹,救出了眾花仙。當(dāng)大家準(zhǔn)備回家時(shí),尚未咽氣的禿鷹一支暗劍刺中了谷雨。從此,每逢谷雨時(shí)節(jié),牡丹就率領(lǐng)百花開放,以表她們對(duì)谷雨的懷念。
上元(清明)"山塘看會(huì)"
清明是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一。按《歲時(shí)百問》的說法:“萬物生長此時(shí),皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明是春耕春種的時(shí)節(jié)。有“清明前后,點(diǎn)瓜種豆”的農(nóng)諺。
掃墓時(shí),人們將酒食果品、香燭紙錠供祭在親人墓前,焚化紙錢,給墳?zāi)古嗌闲峦粒追Q“添土”,插上嫩綠的柳枝,后叩頭、行禮、祭拜,禮畢往墳上掛一串白紙,俗稱“掛墓”,以示祭掃過了。
清明節(jié),又叫“踏青節(jié)”,俗稱“游春玩景”,此時(shí)正是春光明媚、百花競放的時(shí)節(jié),是人們紛紛出行郊外,訪春探勝、踏青春游時(shí)候,古人有清明踏青的習(xí)俗。踏青早源于唐代,歷代承襲成為習(xí)慣。踏青,欣賞大自然的湖光山色、春色美景之外,還有各種活動(dòng):蕩秋千、蹴鞠、植樹、放風(fēng)箏、插柳等,增添了生活情趣。蘇州的觀音山、天平山、靈巖山、虎丘等是人們踏青的好去處。
清明節(jié)時(shí),吳地民間有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。把雀麥草汁和糯米粉混合,包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,蒸熟,出籠的青團(tuán)色澤鮮綠,香氣撲鼻。相傳,古人用青團(tuán)子,供奉在大禹墓碑前,以示不忘大禹治水之恩,久之,相沿成俗。青團(tuán)子、焐熟藕、酒釀餅等是蘇州古寒食節(jié)的時(shí)令食品,尤以青團(tuán)子最具特色。
蘇州民間俗話說:“清明螺,賽只鵝。”農(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣,把螺螄用清水浸去泥沙洗凈,加蔥姜油炒、煮熟,吸食。如用針挑出食,叫“挑青”。把螺螄殼扔到房頂上,滾動(dòng)聲響能嚇老鼠,有利于清明后的養(yǎng)蠶。
四月十四"軋神仙"
每年農(nóng)歷四月十四,“軋神仙”廟會(huì),蘇州城內(nèi)異常熱鬧。
據(jù)說,呂純陽生日這天化身乞丐、小販,混在人群中濟(jì)世度人,故而,此日每個(gè)人都可能是他的化身,軋到他就會(huì)沾到仙氣,交上好運(yùn),這種你擠我擠,叫作“軋神仙”!败垺痹谔K州方言中為人多擁擠的意思,蘇州人有“軋鬧猛”一說。
四月十四呂洞賓生日這天,蘇州百姓相約去福濟(jì)觀進(jìn)香祈福,香火鼎盛。福濟(jì)觀本在小巷深處路窄,人多了顯得擁擠熱鬧。蘇州人天性溫和不乏幽默,被擠了也不過笑一笑,時(shí)逢神仙生日,就打趣說“就算被神仙軋到了”的口彩,也就有了“軋神仙”的說法,也就形成廟會(huì)的習(xí)俗。
軋神仙廟會(huì)一般持續(xù)五、六天,以十三日到十五日人最多、最軋、最熱鬧。神仙廟不存在后,廟會(huì)移地至吳趨坊一帶,以賣買花卉、泥玩為主,人們已把廟會(huì)看作大規(guī)模的民間花市。出售的花草樹苗,帶有吉利的名稱,如“萬年青”、“吉祥草”、“神仙花”、“龍爪芴”。舊俗四月十三,剪花草老葉棄擲在門口,讓人踏過可沾仙氣,嘴里要說“惡運(yùn)去,好運(yùn)來”。廟會(huì)上,各種手工藝品、小兒玩具等,無不冠以神仙的名號(hào)、色彩。綠毛烏龜,象征延年益壽;“金錢烏龜”,又稱神仙烏龜;泥塑成老爺,象征如意發(fā)財(cái);喝一杯茶,叫神仙茶;剃個(gè)頭,叫神仙頭;甚至,小販們叫賣起:神仙帽、神仙服、神仙鞋、神仙扇、神仙糖……。
這天,蘇州人吃的米粉五色糕,名為“神仙糕”。
四月十四軋神仙,是蘇州民間最大的廟會(huì),城內(nèi)外萬人空巷,人們摩肩接踵,擁擠而來,軋的是喜慶、軋的是鬧猛、軋的是開心。
五月端午"龍舟競渡"
農(nóng)歷五月初五端午節(jié)是我國最主要、最重大的傳統(tǒng)節(jié)慶之一。節(jié)慶前后,各地都有劃龍船、吃粽子的習(xí)俗。據(jù)傳此俗是為了紀(jì)念楚國詩人屈原,但吳地則是源于春秋時(shí)有關(guān)吳國大夫伍子胥的歷史傳說。明清時(shí)期,山塘競渡是蘇州端午節(jié)俗中最為熱鬧的一項(xiàng)盛事,且逐漸發(fā)展為由地方官府統(tǒng)一籌劃與組織,規(guī)模宏大,場面壯觀。 “龍船,閶、胥門,南北濠及楓橋西路水濱皆有之,各占一色。……山塘七里,幾無駐足;河中船擠,不見寸瀾。操楫之子,使船如馬。船窗洞達(dá),玻璃與水,相映若一”。“五月停橈虎阜曲,山塘十里新蒲綠。龍舟簫鼓哄江湄,猶見吳儂古風(fēng)俗。憶昔越王習(xí)水戰(zhàn),麾兵競渡托游燕。陰謀報(bào)復(fù)沼梧宮,組練屯川俱精鏈。又傳勾踐憫胥忠,鼓樂迎神浙水東。弄潮犀手年年集,不與湘潭吊屈同。只今舊俗相沿襲,楚事吳風(fēng)并為一”。在山塘競渡活動(dòng)中,精明的商家們看到了其中蘊(yùn)藏的商機(jī),逐漸形成了歷時(shí)半月之久的山塘劃龍船市!笆颗n妝炫服,傾城出游。藻川縟野,樓幕盡啟,羅綺云積。山塘七里,幾無駐足;河中船擠,不見寸瀾。操楫之子,使船如馬。船窗洞達(dá),玻璃與水,相映若一。庶羞既設(shè),肴哉雜陳,珍錯(cuò)異品,咄嗟而辦。小飯大歌,筵費(fèi)萬錢,歡笑遠(yuǎn)聞,杯盤狼藉。岸則居奇列肆,摶土為人,劈繒為衣,偃師百變,應(yīng)指而走。童孩戲耍之具,吳人見慣弗異,遠(yuǎn)客偶睹張目哆口,移晷弗去。商販貿(mào)易,所在成市,半月始罷,總之日劃龍船市也”。
六月甘四"賞荷觀蓮"
在蘇州,農(nóng)歷六月二十四日為“觀蓮節(jié)”、“采蓮節(jié)”,被稱為荷花生日。荷花,又叫蓮花,還稱為芙蓉、菡萏、芙蕖,是“六月花神”,又因“出淤泥而不染”被人們稱為“花中君子”,其是中國的十大名花之一。
六月二十四日,人們成群結(jié)隊(duì),興高采烈地觀蓮賞荷。此時(shí)大小湖泊、池塘中,可賞荷花色艷,清香遠(yuǎn)溢,可見吐紅搖翠,凌波綠蓋。屆時(shí)人們成群結(jié)隊(duì),興高采烈地觀賞荷花。觀音菩薩坐的是蓮花寶座,佛教徒們對(duì)荷蓮最為尊崇。
農(nóng)歷六月二十四,吳地又稱“雷公誕辰”,舊俗有“吃雷齋素”的習(xí)俗。時(shí)夏季多雷雨,觀蓮賞荷的游人往往被淋,赤腳而歸,因而有了“赤腳荷花蕩”之說法。
七月初七"乞巧節(jié)"
七夕,原為乞巧節(jié)。七夕乞巧,起源于漢代,東晉葛洪的《西京雜記》有“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓,人俱習(xí)之”的記載,這是最早的關(guān)于乞巧的記載,節(jié)俗是曬經(jīng)書及衣裳,以向雙星乞愿和穿針乞巧。“七夕”最早來源于人們對(duì)自然、對(duì)時(shí)間、對(duì)數(shù)字的崇拜。
農(nóng)歷七月初七晚上,婦女們穿針乞巧,祈禱福祿壽;禮拜織女七姐,虔誠地陳列花果、女紅。各地民俗有:穿針乞巧、喜蛛應(yīng)巧、投針驗(yàn)巧、種生求子、供奉“磨喝樂”、拜織女、拜魁星、曬書、曬衣、為牛慶生、吃巧果等等。乞巧節(jié),乞巧有一種是“卜巧”,用卜具問自己是巧是笨;另一種是“賽巧”,誰穿針引線快,誰就 “得巧”。
吳地民間在七月初七夜,向織女乞求智慧和技藝的“乞巧”習(xí)俗。先時(shí),用茶杯盛井水與河水混合的“鴛鴦水”,置于庭院承接露水?dāng)嚭,日照后水面生膜,姑娘們將小針投入,浮于水面,視水底針影。如針影呈云龍花草狀即為“得巧”,而似椎杵狀者為“拙巧”?br />
七月初七,吳地有各色各樣巧果可買。
農(nóng)歷七月初七,正是盛夏。晚上,天上繁星閃耀,一道銀河橫貫?zāi)媳。銀河的兩岸,各有一顆閃亮的星星,隔河相望,遙遙相對(duì),那就是牽牛星和織女星。七夕,坐看牽?椗,是民間的習(xí)俗!芭@煽椗眰髡f是在我國民間流傳時(shí)間最早、流傳地域最廣的傳說,是我國四大民間傳說之一。
相傳,七夕夜晚,是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)?椗且粋(gè)美麗聰明、心靈手巧的仙女,凡間的女子在這天晚上,向她乞求智慧和巧藝,也向她求賜美滿姻緣。傳說,七夕的夜晚,不僅可以看到牛郎織女的銀河相會(huì),在瓜果架下可聽到兩人相會(huì)時(shí)的脈脈情話。也許,這就是七夕成了“中國情人節(jié)”的由來
每年在七月初七,蘇州會(huì)舉辦各種相親、聯(lián)誼活動(dòng),希望天下“有情人終成眷屬”。
八月"山塘燈船"
八月"山塘燈船"、"石湖串月"、"虎丘聽歌"。
秋光好,正宜出游,秋游的樂趣,實(shí)在不讓春游,這就是蘇東坡所謂“一年好景君須記,最是橙黃橘綠時(shí)”啊!我年來隱居姑蘇臺(tái)畔,天天以灌園為事,廝守著一片小園,與花木為伍,簡直好像是井底之蛙,所見不廣,幾乎不知天地之大,更不知有秋游之樂了。但我住在蘇州,卻也盡可說說蘇州的秋日風(fēng)光,多拉些行有余力的游客來,使蘇州一年年地長保繁榮,長享天堂令譽(yù)。至于蘇州的園林,有創(chuàng)建于宋代的滄浪亭,元代的獅子林,明代的拙政園、網(wǎng)師園,清代的留園、怡園,一年四季都可游目騁懷,并不限于秋季;所以我的秋游節(jié)目中只限于山與湖,而不提園林,好在游山游湖之余,也盡可到各園林里去走走,欣賞那一片秋色。
凡是游蘇州的人,總得一游虎丘,好像不上虎丘,就不算到過蘇州似的。虎丘的許多古跡,幾乎盡人皆知,不用詞費(fèi);而我最愛劍池的一角,幽蒨獨(dú)絕。當(dāng)此清秋時(shí)節(jié),倘于月夜徘徊其間,頓覺心腑皆清,疑非人境。蘇州舊俗,中秋夜有“走月亮”之舉,而以虎丘為目的地!堕L元志》有云:“中秋,傾城士女出游虎丘,笙歌徹夜!鄙坶L蘅詩,有“中秋千人石,聽歌細(xì)如發(fā)”之句;沈朝初《憶江南》詞也有這么一首:“蘇州好,海涌玩中秋。歌板千群來石上,酒旗一片出樓頭。夜半最清幽!焙S,就是虎丘的別名,當(dāng)年中秋的盛況,可見一斑。不但清代如此,明代即已有之,但看袁中朗記虎丘云:“虎丘去城可七八里,其山無高巖邃壑,獨(dú)以近城故,簫鼓畫船,無日無之。凡月之夜花之晨,雪之夕,游人往來,紛錯(cuò)如織,而中秋尤為勝。每至是日,傾城闔戶,連臂而至,衣冠士女,下迨蔀屋,莫不靚妝麗服。重茵累席,置酒交衢間,從千人石上至山門,櫛比如鱗。檀板丘積,樽罍云瀉,遠(yuǎn)而望之,如雁落平沙,霞鋪江上,雷輥電霍,無得而狀。布席之初,唱者千百,聲若聚蚊,不可辨識(shí),分曹部署,競以歌喉相斗,雅俗既陳,妍媸自別;既而搖頭頓足者,得數(shù)十人而已。已而明月浮空,月光如練,一切瓦釜,寂然停聲,屬而和者,才三四輩,一簫一寸管,一人緩板而歌,竹肉相發(fā),清聲亮徹,聽者魂銷。比至夜深,月影橫斜,荇藻凌亂,則簫板亦不復(fù)用。一夫登場,四座屏息,音若細(xì)發(fā),響徹云際,每度一字,幾盡一刻,飛鳥為之徘徊,壯士聽而下淚矣。(下略)”中郎此作,仿佛是記虎丘中秋夜的音樂會(huì),自交響樂、大合唱、小合唱以至獨(dú)唱,無所不有?墒乔宕詠淼闹星锕(jié),除了白天還有士女前去游眺借此點(diǎn)綴令節(jié)外,早已沒有這種笙歌徹夜的盛況了。領(lǐng)略了虎丘的秋光之后,可不要忽視了山塘,不管是仁者樂山,智者樂水,樂山也何妨兼以樂水;再加上一個(gè)“山塘秋泛”的節(jié)目,實(shí)在是挺有意思的。山塘在哪里?就在虎丘山門之前,盈盈一衣帶水,迤邐曲折,據(jù)說有七里之長,因此有“七里山塘”之稱。那水是碧油油的,十分可愛,架在上面的橋梁,以青山橋與綠水橋?yàn)樽钪。你要是以輕紅一舸,容與其間,一路搖呀搖的搖過去,那情調(diào)是夠美的。昔人詠山塘詩,有黃仲則的兩首:“中酒春宵怯薄羅,酒闌春盡系愁多。年年到此沉沉醉,如此蘇州奈若何!”“寒山迢遞鏡鋪藍(lán),小泊游仙一枕酣。夜半鐘聲敲不醒,教人怎不夢(mèng)江南?”屠琴塢《山塘訪秋》云:“白公堤畔柳絲柔,十二紅闌隱畫樓。才到吳鄉(xiāng)聽吳語,泥人新夢(mèng)入新秋!薄熬G酒紅燈映碧紗,水晶簾外又琵琶。匆匆轉(zhuǎn)過橋西去,一角青山兩岸花!弊x了這四首詩,就覺得山塘之美,真如殢人的尤物。
我于某一年的春間,曾隨老詩人故張仲仁、陳石遺、金松岑諸前輩,以夏桂林畫舫泛山塘,玩水終日,樂而忘倦,曾有《七里山塘詞》之作:“七里山塘春似錦,墜鞭公子試春衣。家家綺閣人人醉,面暈桃花映酒旗。”“拾翠人來打槳邀,山塘七里綠迢迢。垂楊兩岸傲傲舞,只解嬉春系畫橈!薄皡峭奚〗鉁卮,畫出纖眉似月痕。七里山塘春水軟,一聲柔櫓一銷魂!薄盎⑶饝T自弄春柔,七里山塘滿畫舟。好是平波明似鏡,吳娘臨水照梳頭!薄皫讟涫钘疃肺柩婺锬古喜菔捠。山塘七里彌彌綠,不見煙波見畫橋。”“七里山塘宛宛流,木蘭橈上聽吳謳。未須更借丹青筆,柳媚花嬌畫虎丘!弊x了這幾首拙作,也足見我對(duì)于山塘是傾倒之至了。其實(shí)清代承平之歲,山塘也著實(shí)熱鬧過一下,曾見某筆記載:“虎丘山塘,七里鶯花,一湖風(fēng)月,士女游觀,畫船簫鼓。舟無大小,裝飾精工,窗有夾層,間以玻璃,懸設(shè)彩燈,爭奇斗巧,紛綸五色,新樣不同;傍暮施燭,與月輝波光相激射。今燈舫窗欞,競尚大理府石鑲嵌,燈則用玻璃(俗呼明角),遇風(fēng)狂,無虞擊碎也!痹娙送鯇g,因有《山塘燈船行》長歌之作,極盡鋪張揚(yáng)厲的能事。
中秋游虎丘兼泛七里山塘,這是秋游的第一個(gè)節(jié)目,第二個(gè)節(jié)目就是農(nóng)歷八月十八夜石湖串月了。石湖在城西南十八里,是太湖的支流,恰界于吳縣、吳江之間,映帶著楞伽、茶磨諸峰,風(fēng)景倒也不錯(cuò);相傳范大夫入五湖,就是在這里下船的。宋代名臣范成大就越來溪遺址筑別業(yè),中有天鏡閣、玉雪坡、盟鷗亭諸勝跡,宋孝宗親書“石湖”二字賜與他,因自號(hào)石湖居士。他的詩文集中關(guān)于石湖的作品很多,詩如《初歸石湖》云:“曉霧朝暾紺碧烘,橫塘西岸越城東。行人半出稻花上,宿鷺孤明菱葉中。信腳自能知舊路,驚心時(shí)復(fù)認(rèn)鄰翁。當(dāng)時(shí)手種斜橋柳,無限鳴蜩翠掃空!弊x此一詩,就可知道他是石湖主人了。湖邊有一座山巋峙著,即楞伽山,又名上方山,山上有楞伽寺,年年八月十八,香汛極盛。山頂有塔,共七級(jí),中有神龕,供五通神,據(jù)說極著靈異。清代巡撫湯斌為破除迷信計(jì),曾把它毀滅,可是后來又重行恢復(fù),以至于今。山之東麓有石湖書院,昔為士子弦誦之所,今已廢。東南麓有普陀巖,有石池、石梁諸勝,乾隆南巡,曾經(jīng)到過這里,從此身價(jià)十倍了。袁中郎把它和虎丘作比,說“虎丘如冶女艷妝,掩映簾箔,止方如披褐道士,豐神秀特”,倒也取譬入妙。到了農(nóng)歷八月十七、十八這兩天,這里可就熱鬧起來了,蘇州城鄉(xiāng)各處的善男信女,紛紛上山進(jìn)香。入夜以后,就有蘇滬士女坐了畫舫,到行春橋邊來看串月。所謂串月,據(jù)說十八夜月光初現(xiàn)時(shí),人行春橋橋洞中,其影如串;又說十八夜從上方塔的鐵鏈中,可以瞧到這一夜月的分度,恰恰當(dāng)著鐵鏈的中段,倒影于地,聯(lián)為一串,因曰串月。沈朝初的《憶江南》詞,曾有一首詠其事:“蘇州好,串月看長橋。橋影重重湖面闊,月光片片桂輪高。此夜愛吹簫!痹瓉砻糠甏艘箍创聲r(shí),畫舫中往往是笙歌如沸的。或說葑門外五十三環(huán)洞的寶帶橋邊也可一看串月,從寶帶橋外出,光影相接,數(shù)有七十二個(gè),比了行春橋邊似乎更為可觀。清代詩人顧俠君有《串月歌》詠之云:“治平山寺何岧峣,湖光吐納山連遙。煙中明滅寶帶橋,金波萬迭風(fēng)騷騷。年年八月十八夜,飛廉驅(qū)云落村舍。金盆山水耀光芒,琉璃迸破銀瓶瀉。散作明珠千萬顆,老兔寒蟾景相嚇。魚婢蟹奴爭獻(xiàn)奇,手搴桂旗吹參差。水花云葉橋心布,移來海市秋風(fēng)時(shí)。吳儂好事邀親客,舳艫銜尾排南陌。紅豆新詞出絳唇,粉胸繡臆回歌席。綠蟻淋漓柁橋倒,醒來月在松杉杪!笨创逻@玩意,大概是肇始于清代,只不知道是誰發(fā)明的,真所謂吳儂好事了。
秋游的第三個(gè)節(jié)目,該是重九登高了。向來蘇人登高,就近總是跑上北寺塔去,虛應(yīng)故事,后因年久失修,不再開放。至于山,那么城外高低大小多的是,隨處都可登高,而顧名思義,卻要推薦賀九嶺。相傳吳王曾登此嶺賀重九,因此為名,崖壁上至今刻有賀九嶺三大字,不知是什么時(shí)代刻上去的。明代文徵明曾有過賀九嶺詩云:“截然飛嶺帶晴嵐,路出余杭更繞南。往事漫傳人賀九,勝游剛愛月當(dāng)三。巖前鹿繞云為路,木末僧依石作庵。一笑停輿風(fēng)拂面,松花閑看落參毛!蔽矣谑嗄昵耙苍竭^此嶺,似乎平凡得很,并沒有什么勝跡;但是從這里可以通到華山,卻是游膩了虎丘、靈巖之后,非游不可的。華山在城西三十里,《吳地記》載,吳縣華山,晉太康二年生千葉石蓮花,故名!秷D經(jīng)續(xù)記》云,此山獨(dú)秀,望之如屏,或登其巔,見有狀如蓮花者,今蓮花峰是也!秴强ぶ尽吩疲 “山頂北有池,上生千葉蓮華,服之羽化,因曰華山。山半有池一泓,水作玉色,逾數(shù)十丈,厥名天池!痹欣捎翁斐赜浽疲骸皬馁R九嶺而進(jìn),別是一洞天,峭壁削成,車不得方軌,飛樓跨之,輿騎從樓下度。逾嶺而西,平疇廣野,與青巒紫蘿相映發(fā)。(中略)行數(shù)里,始至山足,道邊青松,若老龍鱗,長林參天,蒼巖蔽日,幽異不可名狀。才至山腰,屏山獻(xiàn)青,畫巒滴翠,兩年塵土面目,為之洗盡,低徊片晷,宛爾秦余,馬首紅塵,恍若隔世事矣。天池在山半,方可數(shù)十余丈,其泉玉色,橫浸山腹,山巔有石如蓮花瓣,翠蕊搖空,鮮芳可愛。余時(shí)以堪地而往,無暇得造峰巔,至今為恨。(下略)”明代詩人高啟詩云:“靈峰可度難,昔見枕中書。天池在其巔,每出青芙蕖。湛如玉女盆,云影含夕虛。人靜時(shí)飲鹿,水寒不生魚。我來屬始春,石壁煙霞舒。滟滟月出后,冷冷雪消余。再泛知神清,一酌欣慮除?僧(dāng)逐流花,遂造仙人居!睂(duì)于這天池一水,可說恭維到了一百二十分。山上有石屋二座,四壁都鑿著浮屠的像,此外有龜巢石、虎跑泉、蒼玉洞、盈盈池、地雷泉、洗心泉、桃花澗、秀屏、鳥道諸勝跡,石壁上刻有明代趙宦光手書“華山鳥道”四字,遒勁可喜。山南有華山寺,北有寂鑒寺,寺庭中有金桂、銀桂兩株老樹,秋仲著花累累,一寺皆香。寺旁有泉,名缽盂泉,泉水是非常清洌的。清康熙南巡時(shí),因雨欲游此山不果,賜以“清遠(yuǎn)”二字,后來乾隆南巡,總算游成功了。昔人游華山詩,佳作很多,而元代顧仲瑛一首足以代表一切:“縈紆白云路,窈窕青山連。秋風(fēng)吹客衣,逸興良翩翩。捫蘿度絕壁,躡磴窮層巔。崖傾石欲落,樹斷云復(fù)連。兩峰齦牙門,中谷何廊然。大山屹登登,直欲摩青天。小山亦磊落,飛來墮其前。陰陰積古鐵,粲粲開青蓮。神斧削翠骨,天沼含靈泉。玉龍抱寒鏡,倒影清秋懸。憶昔張貞居,寄我琳瑯篇。逝者不可作,新詩徒為傳。舉酒酹白日,萬壑生凄煙。幽歡苦未足,落景忽已遷。美人胡不來,山水空青妍!弊x此詩,已足使人神往,那么何妨趁賀九嶺登高之便,一游華山呢?往上津橋雇船,到白馬澗鎮(zhèn)上,步行八九里到賀九嶺,再由此而西,就可達(dá)華山了。
“遠(yuǎn)上寒山石徑斜,白云深處有人家。停車坐愛楓林晚,霜葉紅于二月花!倍拍林@一首《山行》詩,道盡楓葉之美,所以天平山看楓,也就是秋游第四個(gè)節(jié)目了。楓葉須經(jīng)霜而紅,紅而始美,因此看楓須等到秋深霜降之后,太早則葉猶未紅,太晚則葉已凋落,大約須在農(nóng)歷十月間吧。所以蔡云《吳歈》有“天平十月看楓約,只合詩人坐竹兜”之句。天平的楓樹,都很高大,葉作三角形,因稱三角楓。在“萬笏朝天”一帶三太師墳前,有大楓九株,俗呼九枝紅,因?yàn)槟菞魅~經(jīng)霜之后,一片殷紅,有如珊瑚灼海。而昔人稱頌楓葉,說是“百花斗妝,不爭春色”,真是再貼切也沒有了。清人李果有《天平山看楓葉記》云:“天平山,予舊所游也,泛舟從木瀆下沙河,可四里,小溪縈紆,至水盡處,登岸,穿田塍行,茅舍雞犬,遙帶村落?v目雞籠諸山,楓林遠(yuǎn)近,紅葉雜松際。四山皆松栝杉榆,此獨(dú)多楓樹,冒霜?jiǎng)t葉盡赤。今天氣微暖,霜未著樹,紅葉參差,顏色明麗可愛也。歷咒缽庵,過高平范氏墓,巖壑溢秀,樓閣漲彩。折而北,經(jīng)白云寺,憩泉上,升閣以望,則天平山色崚嶒,疏松出檐楯,涼風(fēng)過之,如奏琴筑,或如海濤響?陀写档讯惹,其聲流于林籟,境之所涉,情與俱適,不自知其樂之何以生地。(下略)”天平不失為蘇州一座最好的大山,可是粗粗領(lǐng)略,往往不易見到它的好處,如“萬笏朝天”一帶的石筍,可就是絕無而僅有,而一線天以上,全是層層疊疊的奇峰怪石,自中白云以達(dá)上白云,一路飽看山色,消受不盡。加上深秋十月,經(jīng)過了紅艷的楓葉一番渲染,天平山真如天開圖畫一般,沈朝初所謂“一片楓林圍翠嶂,幾家樓閣迭丹丘,仿佛到瀛洲”。自是一些兒沒有溢美啊。
春光固然易老,秋光也是不肯久留的。姑蘇臺(tái)畔,秋光大好,正歡迎你們聯(lián)翩蠟屐而來!
九月初九"重陽登高"
農(nóng)歷九月初九,是傳統(tǒng)的重陽佳節(jié)。我國古代稱。九”為陽數(shù),九月初九乃二“九”相重,故名重陽,也稱重九節(jié)。屆時(shí)城中百姓赴郊外宴飲,“佩茱萸食餌,飲菊花酒”,以冀長壽。居民制五色米粉糕,名重陽糕,或以糖、面粉雜和,加棗栗星點(diǎn)其上,名花糕,亦稱重陽糕。至?xí)r,父母必迎巳嫁女兒回家吃花糕,故重陽又有糕節(jié)、女兒節(jié)之稱。重陽還有登高之習(xí)。蘇城重陽登高處昔在吳山,據(jù)說吳王夫差曾在此登臨,后世遂相沿成俗。每逢重陽,吳山治平寺中,牽羊賭彩,為攤錢之戲”,熱鬧非凡。亦有約二、三知已,或登北寺塔以資遠(yuǎn)眺,或登虎丘山以覽勝跡者,皆為循例之消遣。
十二月初八"臘八粥"
農(nóng)歷十二月,俗稱“臘月”。十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。從先秦始,“臘八節(jié)”是用來祭祀祖先、神靈,人們用來祈求豐收、吉祥。在我國,“臘八節(jié)”這一天有吃“臘八粥”的習(xí)俗。
在臘月間,正值數(shù)九寒冬季節(jié),用五彩香甜的臘八粥祭祀之后,吃上暖暖的臘八粥,通體舒暢,心熱身暖,人們期盼著吉祥、安康。
在蘇州,每逢臘八節(jié)這一天,寒山寺、西園寺等各佛教寺院,慣例有雜以五谷、雜糧、菜果的臘八粥,亦稱佛粥,施舍結(jié)緣,濟(jì)貧扶困。僧眾們將糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等洗凈浸泡后,支起大鍋,熬煮成粥,祭祀菩薩,廣施蘇城民眾。
現(xiàn)今已不作濟(jì)貧之用,而成了臘八節(jié)的祭祀活動(dòng),這一天蘇城民眾,扶老攜幼匯集寺院,燒香祀福之余,喝一碗暖暖的臘八粥,透著喜悅、透著吉祥。有的人還攜盛器,把臘八粥帶回去給家人享用,讓家人同樣分享吉祥、安康。
吃“臘八粥”的習(xí)俗,最早始于宋代。每逢臘八這一天,上至朝廷、官府、寺院,下到黎民百姓家都要做“臘八粥”。清代后,喝“臘八粥”的風(fēng)俗盛行。在民間,家家戶戶要做臘八粥,祭祀祖先,全家人團(tuán)聚食用,亦饋贈(zèng)親朋好友。
相傳,蘇州西園戒幢律寺內(nèi)的布袋和尚,是“臘八粥”的創(chuàng)始人。他在齋堂打雜,發(fā)現(xiàn)有食物拋落,撿起來放入布袋。一年,農(nóng)歷十二月初八,是佛祖釋迦牟尼得道的日子,西園舉行大典。管錢糧的和尚忘了開倉取米,布袋和尚把收集起來的各種糧食,拿出來煮了粥。避免管錢糧的和尚闖下的大禍。在開齋的時(shí)候,他講了個(gè)故事:佛祖成道之前,一天,他來到印度的尼連河畔,昏倒在地,一位牧羊女用各種谷物混合做成的八寶粥,喂給佛祖吃。佛祖吃了粥,在菩提樹下靜坐沉思,突然悟道成佛。這八寶粥就成了佛門的規(guī)矩,年年地延續(xù)下來。因?yàn)檫@粥是每年農(nóng)歷臘月初八吃的,俗家人叫“臘八粥”。
江南一帶“臘八粥”分甜、咸兩種,做法一樣,只是咸粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥,除了五谷雜糧外,有的還要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等!
國人鐘情臘八粥,清代曹燕山的《粥譜》稱:臘八粥是“食療”佳品,有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
“臘八節(jié)”的到來,喝下暖暖的“臘八粥”,預(yù)示春節(jié)的序幕拉開了。
十二月中旬"冬至大如年"
一九二九不出手, 三九四九冰上走, 五九六九沿河看柳, 七九河開八九雁來, 九九加一九, 耕牛遍地走。
“冬至大如年”是蘇州人特有的說法,意思是冬至一到,“年”的味道就來了。冬至是一年之中,白天最短、黑夜最長的一天,有著悠久飲食文化的蘇州人,那一晚有圍著火爐,吃鹵菜、喝冬釀酒的習(xí)俗。因此,冬至是全蘇州所有鹵菜店生意最為火爆的一天。
喝冬釀酒也是蘇州人過冬至夜的老傳統(tǒng)!岸柧莆渡闾,團(tuán)坐圍爐炙小鮮。今夜泥郎須一醉,笑言冬至大如年!倍烈咕葡g,這一杯杯桂花郁香、甘甜爽口的冬釀酒,給蘇州合家老少帶來了過年般甜美的氛圍。
冬釀酒用糯米與桂花一同釀制而成,口味甘甜,隱隱有桂花的幽香。
冬至為何“大如年”? 蘇州民俗專家稱,過冬至的習(xí)俗始于二千五百年前,當(dāng)時(shí)吳國始祖泰伯、仲雍都是周太王后裔,他們沿用周代歷法,把冬至作為一年之初,于是就形成了蘇州“冬至大如年”的獨(dú)特遺俗。
蘇州的文化人士稱,冬至不是冬天到了的意思,而是冬天到了極致的意思。冬釀酒喝過,下來就可以期盼明媚的春天。而冬釀酒的桂花,又恰恰是金秋的符號(hào)。在蘇州人看來,冬至喝冬釀酒,極具吳地風(fēng)情象征意義。
臘月二十四"撣檐塵"
蘇州人,在臘月二十四有“撣檐塵”的習(xí)俗。民間有:“臘月二十四,撣塵掃房子”說法。
農(nóng)歷臘月廿四夜前,每個(gè)家庭主婦,都要頭扎布巾,把掃帚、或雞毛撣用繩子捆綁在竹竿梢上,把房舍內(nèi)外的梁檐、廊柱、門窗,打掃一遍。將家里角角落落又撣又掃,上上下下收拾得干干凈凈。這種清潔衛(wèi)生的作法,世代沿襲至今,人們稱此民間習(xí)俗為“撣檐塵”。
據(jù)《呂氏春秋》記載,在堯舜時(shí),就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,意味著把窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這習(xí)俗,寄托著人們破舊立新的愿望、辭舊迎新的祈求。民間流傳的口頭禪有:“一事無成,先撣檐塵”!
相傳,玉皇大帝除派了“灶神”來人家考察外,還派了“三尸神”附在每個(gè)人身上中下類似丹田處。常人道:“三尸神暴跳,七竅內(nèi)生煙!比窦惫,盼望早早復(fù)命回天庭,專門頻頻向玉皇打小報(bào)告、說人壞話。玉皇大怒傳令:令三尸神,把不良人家屋檐以蜘蛛網(wǎng)作記號(hào);再命王靈官,按記號(hào)將這家人斬殺。與主家人交好的灶神,將此消息透露,家家在臘月二十四送灶神時(shí),除夕接灶神前,撣檐塵、除蜘蛛網(wǎng)。除夕,王靈官等下界時(shí),戶戶窗明幾凈,家家熱熱鬧鬧過大年;厝(fù)命,玉皇震怒:懲罰三尸神,關(guān)押天牢。人們擔(dān)心三尸神跑出來作亂,引出了除夕“守歲”的習(xí)俗來。
用現(xiàn)代眼光來看,這是一種良好的衛(wèi)生習(xí)慣。有點(diǎn)象社區(qū)、居委號(hào)召大家,愛清潔講衛(wèi)生,干干凈凈迎新年的做法。
在江南一帶,人們都有“撣檐塵”的習(xí)俗。有的地方,在臘月二十四前進(jìn)行。有俗話說:“十七、十八,越撣越發(fā)!币簿褪窃谂D月十七日、十八日掃塵。其實(shí),“撣檐塵”撣落的是灰塵,趕走的是屋里的晦氣,人們企盼:來年日子過得稱心如意。
臘月二十四夜"送灶神"
農(nóng)歷十二月二十四日,也就是臘月二十四夜,蘇州人稱“廿四夜”,是“送灶”的日子。傳說,灶神要在二十五日向玉皇大帝匯報(bào):主人家一年功過,相當(dāng)于做“年終總結(jié)匯報(bào)”。二十四日夜,一家老少跪拜、燒香“送灶”,祈求灶王爺“上天言好事,下界保平安”。
灶神是“東廚司命九靈元王定福神君”,俗稱為“灶王爺”,是廚房之神。灶神起源于商。灶神,是玉皇上帝派到人間考察一家善惡之職的官。十二月二十四日,是灶神離開人間,上天向玉皇上帝稟報(bào),故而家家戶戶都要送灶神。
蘇州民間“送灶”,有“官三民四”的說法。官者,即官紳權(quán)貴在二十三日送灶,民者,即平民百姓二十四日送灶。舊時(shí)民間有“官三、民四、船家五”的說法,漁民等水上人家則是臘月二十五。如果,普通百姓二十四夜忘了祭灶,只能在臘月二十五祭灶,蘇州人有一句“口頭禪”流傳:“七顛八倒,廿五送灶”的俗諺,比喻做事缺少章法,只好事后補(bǔ)救。
送灶神的供品,一般都用甜甜蜜蜜的東西,如糖瓜、湯圓、麥芽糖等,目的是要讓灶神的嘴巴又甜又黏,上天時(shí)多說些好話,不開口說壞話,希望灶王爺“上天言好事”。因此,祭“灶神”有向上天祈求降福、免災(zāi)。
蘇州人送灶,在祭灶神時(shí),擺齊供品,焚香祭拜,進(jìn)酒、誠心禱告,將舊有的灶神像撕下焚燒,代表送神上天,儀式便順利完成。用飴糖捏成元寶樣,稱“糖元寶”。用米粉包豆沙餡成團(tuán),名“謝灶團(tuán)”,亦是“豆沙甘松粉餌圓”也就是豆沙湯團(tuán)。臘月二十四日吃“湯團(tuán)”的習(xí)俗如今還保留著。
蘇州人習(xí)俗稱:臘月二十四夜為小除夕。宋朝詩人范成大《祭灶詞》曰:“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事,云車風(fēng)馬少留戀,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘松粉餌圓!
臘月二十四送灶,便有接灶,接灶一般在除夕。接灶神的儀式很簡
年三十"除夕"
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